第七百零四章 布局与分工

周珏把房门一关，嘴角挂着微笑走回到白板前。

刚才看着顾大飞把串串牵走，她很自然地就想起了“顾大飞和狗不许入内”这句话。

周珏傻乐了两秒，回过神来，见秦风几个人全都正用古怪的yan神看着自己，不由微微有点尴尬，轻咳一声，继续刚才的话题。

在接下里的20分钟时间里，周珏把这半个月来对中心区的“街边商业”的整ti布局，zuo了一次详尽的分析，调查程度之细致，足以让中心区负责商业发展的各条线的toutou脑脑gan到汗颜。

洋洋洒洒地说完一大通，最后周珏总结chu了三点内容。

“首先是中心区的中低端餐饮业，整ti上来看，有着十分典型的低小散特征。简单来讲，就是行业服务以及经营水平低，企业的投资规模和发展格局小，还有就是，企业和企业之间的合作分散，无法形成行业聚合力。最直观、最juti的表现就是，中心区几千家店，即便是号称老字号的那几家，品牌影响力最多也就只能在三四个街dao的范围内转悠。这样的品牌，与其说是品牌，不如说是口碑。所以在低端餐饮这块，中心区的市场环境可以说是得天独厚，因为gen本不存在市场战略级别的竞争对手。”

“第二点，是中心区的低端餐饮产业潜力ju大。gen据中心距统计局的数据，包括外来务工人员在内，目前中心区目前的常住人口是146万，其中行政及企事业编制人员大概是6万，临时工an照两倍来计算，就是12万，共计18万人。扣除这bu分基本不会hua钱吃早餐的人之后，剩下来的人当中，哪怕只有一半的人有早上外chu用餐的习惯，而这一半的人当中，哪怕又只有一半的一半会选择米面点心，最终至少也还存在30万人次的市场刚需。

gen据我刚才的所说的数据，中心区12个街dao，米面点心店的总数在1000家左右，理论上讲，这就相当于每家店铺，每个早上平均至少可以分摊到300个客人。但问题是，早餐店早上的黄金经营时间，只有6点半到8点半短短两个小时。gen据我的实地观察，中心区内的大bu分米面点心店，明显存在早餐时间接待能力不足的问题，规模稍小的店铺，gen本消化不了这样的客liu量。只有极其极其个别的店铺，才会因为地理位置不佳或者zuo饭实在难吃这样的原因，才会在这个时段招揽不到生意。所以综上所述，我可以肯定在入场的初期，我们完全不用担心会和其他人产生利益moca，中心区的这块dan糕太大，我们只是吃掉了别人吃不下的那bu分。而这也就说明，我们不仅没有战略层面上的对手，甚至连战术级别上的对手都没有。”

周珏说到这里，王安就忍不住高呼起来，一脸老子要称霸天下的表情，说dao：“照这么说，我们不是分分钟就可以搞垄断了？”

“垄断不至于，但是cao2作得好的话，zuo成行业寡人的可能xing还是非常大的，只要动作够快，可能xing至少在90%以上。”周珏耐心地跟帅哥解释着，顺手拿过罗进递给她的一瓶矿泉水，拧开来喝一口，run了run嗓子，接着说dao“最后一点，就是关于为什么我们不容易在中心区zuo成垄断，我把这一点归纳为市场需求类型多样。

最近这个月以来，我吃过大概80家米面点心店，发现了一个很有意思的现象。我发现中心区的居民，吃饭的口味相当错综复杂，酸甜苦辣咸，喜huan什么口味的人全都有，而且数量都很庞大。店铺也一样，每一家都有自己的风味。所以对于一家连锁餐饮店来说，想要垄断这