第712章 超qiang天赋

俞皓池愣了一会，叹dao：“是啊！你不说，我差点都误入歧途了。来，把兔子rou拿好，只可惜这些东西冷藏后失去了新鲜gan，zuochu来之后，味dao也略微差了一些。对了，唐团长，你也别嫌我啰嗦啊，这切菜的功夫落在你手上了，这刀法我可要好好讲一下，主要分为平刀片、拉刀片、推刀片、退拉刀片、抖刀片，旋刀片等。”看了看自己受伤的左手，扭tou冲着门口的经理叫dao：“把老吴叫过来，让他演示下刀法。”他这才想起，自己忽略了一个重要的问题，唐于蓝毕竟是外行，切菜是要有技巧的，不止需要力气。

“不用了，横切niu羊斜切猪，顺切jirou和鱼rou，这些我都懂。”唐于蓝可研究过一段时间的菜谱，他在刀架上看了看，取chu一把文武刀，钢水清、刀锋利、可切rou，能斩骨，使用不需反复更换，所以shen受众人喜爱。

“那最好不过了。”俞皓池十分兴奋，耐心的说dao：“你用刀的时候，切截面，刀shen倾斜着，能够将纤维斩断的同时，把rou中的纤维切的更细，这样更容易入味。我在切好rou片的时候，喜huan在案板上快速的抹一下，别小看这个不起yan的动作，能够将rou片中的纤维打散，这可是经验。如果外行人切rou，顺着纤维去切，难进味不说，不sai牙feng才怪呢。”

“怪不得。”唐于蓝沉思了一会，前段日子，和余天灿一块返回凌江市，他拿着一块石tou，用心gan觉石tou内在的纹理，想要用这zhong方法来shen化对于刺青能力的ti悟。现在切rou却又给了他新的想法。脱胎换骨后，规则能力有所不同，也要因势利导，灵活转换。

看着案板上的兔子，唐于蓝慢慢持刀下切。

俞皓池注意到，唐于蓝的站姿十分普通，压力并没有放在双脚上，使用的也都是腕力和臂力，gen本没有将腰力结合在一块使用，不过手腕却十分灵活，刀并非直上直下，而是和案板形成了一百二十度左右的夹角，刚开始因为动作生涩，速度比较慢，幸好切的rou片均匀。

不过很快，唐于蓝就熟悉了动作，渐渐有了刀上飞hua的gan觉，刀法迅速，力dao巧妙，因为落刀速度很快，再加上他手腕震颤，直接将rou中纤维打散，连在案板上一抹的功夫也省略了。

俞皓池看的惊奇，心里却在担心，直到唐于蓝放下刀，他拿起一块rou片仔细欣赏，不禁连连赞叹，说dao：“太bang了，你不学厨师真是可惜了。”

一只兔子不过两斤左右，去掉pimao和内脏，剩下的也只有半斤rou，刀法还没有完全熟练，rou就已经切完了，看起来还不够sai牙feng的。

唐于蓝神神秘秘的一笑，摆chu老学究姿态，说：“一法通则万法通，zuo饭这东西，其实和mei术以及音乐都是一样的。”

这时候，门口传来男子的声音：“老板，你叫我？”

唐于蓝扭tou看去，说话的是个看上去快五十岁的男子，带着一定白se的高帽，样子很普通