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“那可不行,是我爸妈之前就定好的。都是自己的家农产品,猪和笨
都是家里养的,
是自己家
下的,野
是小龙
的,⾖包是自己包的,小米是自己
的。”
我看了看也快接近尾声了,我冻得实在受不了,就从棚
里走了
来,赶
屋
和
和。嚯…屋內男女老少还真不好,很多女同志们在厨房里外的,东北特有的“酸菜”已经切好了,各
锅碗瓢盆都摆了
来,大家都忙碌着,分工有序
行着。
分割工作,几个人把猪从案板上有从新抬了起来,挂在了专用的支架上,死猪
朝下,负责分割的师傅用刀在猪的肚
上拉开一个大
,瞬间里面的
肚
的都流了
来,人家手法也快,
去几刀,把里面的五腹六脏都取了
来,
给专人
行清洗,在接着就是分割了。
“不用了,家里什么都不缺啊!”说心里话,我还不知
妈妈的气消了没有,真怕拿回去的东西被妈妈扔
来,
让人意想不到的事情,那就不好了。
看看厨房的工作,一群妇女拿着被切割成若⼲见方⾊
块猪⾁下
了大锅里,那猪⾁看起来很有
,五
三层的。
100斤的粘⾖包,还有几袋
自己家
的小米没上化
的,好像就这这些。”“啊…这也太多了,媳妇,少拿
吧!”
小龙领着我去了最里面小屋
,
去一看,
妹和英
也在,两个妞在炕上披着被
唠着嗑。见我
来异
同声的说“冻坏了吧!赶
上来。”
这
烟气并不呛人,反而带着酸菜和⾁炖在一起的香气,靠外屋门
,还有一群人蹲在地上,围着一个我从来没见到的大盆
周围,不知
在
着什么。.t.
说着话,
妹被
让给我了,我也不客气,脫了冰凉的大⾐和鞋
赶
上了炕,可别说,这小炕烧的可真
乎啊。用了好一会才被冻僵的⾝
才恢复了知觉。
的开⽔翻
着,冒着
腾腾的蒸汽,几个人拿着盛⽔的工
,不断的往猪的⾝上浇着
⽔,也就是所谓给死猪退⽑。
锅里面还有猪的下⽔,例如猪的心,肝,猪肚,等等,和酸菜一起煮着。锅里冒
的
气把整个厨房弄得烟雾缭绕,好似“腾云驾雾”的
觉。
我想了想,说
:“那好吧!就听你家人的吧!”还真别说,都是绿⾊的好东西啊。这么多的东西,要是让我拉回去,我的车还真拉不下,我和两个妞又聊了一会,想起之前小龙和我说的事。于是起⾝穿上⾐服鞋
,准备要
去,
妹问我⼲什么去,我告诉他我
去找小龙。
“什么不用了,也都不是什么好东西,这是我们家人的心意。”我想了想,关心的问
:“都准备些什么?”“一会就猪杀完了,给叔叔阿姨拿回去半扇猪⾁,20只杀好笨
,四对野
,200个笨
。
真应了那句话“死猪不怕开⽔
。”啊。这个工序很简单,用
⽔一
猪的表⽪⽑孔自然扩张,人们快速的用一
类似刮板的工
,边浇⽔边刮着猪⽑,没用上10分钟,刚才还是満⾝黑⽑的死猪,现在全⾝光溜溜的。
完这
工序,那就是给猪“开膛破肚。”
说完,来到院
里,找了小龙一圈没发现他的影
,不知
这小
去哪了,想了想,又回到了屋內。
“老公,好些了吗?”“好多了,你们咋不
去帮忙呢?”“我们不会呀,人这么多也用不上我们呀!”“恩,也是啊!”我伸手拿
香烟,
了一
昅了起来。“对了老公,我叫张师傅晚走一会,爸妈给给叔叔阿姨准备了一些年货。”