项成文见我沉思不语，还以为我有什么忌讳不便作答，忙识趣的说：“师父若不便讲，那也就算了。”

我信心满满的当即派人找来陈西，本来我是不想找他的，毕竟如今他是雪纸作坊的技术总监，是商团里的层人，让他回老本行当木匠，为我制作豆腐生产所需的各用实在是大材小用，但是考虑到保密问题，我还是让他亲来一趟，把我自己记忆中的各豆腐生产用画成草图向他详细解说了一遍，并且让他尽量时间给我制作来。

“哦，原来如此。”项成文释然“弟保证不会制滥造。”

“只要你每日空监督好那些施工人员就成。你的能力我还是信得过的。”我又不忘夸赞他。反正说几句好话，又不要我钱，只要他心甘情愿的为我当劳力，我免费赠送就是。

听了我的好话，项成文一副欣然之态，当即也学着先前的廖不凡，雷厉风行的就要领命去办我待的这两件差事。

我不是特别亲。但因为她开豆腐坊的缘故，我还是可以经常喝到豆浆和豆腐地。因为我的好奇心和馋嘴的缘故，当然她的小作坊我也经常，对之还算简单地整个生产过程还记得十之八九。相比之酿酒，豆腐对我来说还真是十拿九稳的很。到时要是被我来了豆腐，就如同雪纸一样奇货可居，在前世几钱就能买到一大块地东西，在这时代的价值可就要翻上好几百倍了。等建造好的安平酒楼有了豆腐招牌菜，锦上添只不必说，想誉满天下也是容易的很，我甚至想到了前世记忆中很有名的一菜——翡翠白玉汤，也就是青菜豆腐汤，在前世它是经济实惠，而在这里却是以稀为贵。若再加上酿制度酒成功，那“天下第一楼”的称号也是指日可待。

等项成文领命而去后，我禁不住想仰天大笑三声。今日之事不能不让我得意，一是无意中被我想到了“豆腐”这又一生财的东西；二是元昌帝当初既然想让我给他在全天下免费造茅厕，以博取好民声，那我就“顺推舟”转嫁给他的曾孙去办，让我小小的了一怨气，多少在心理找到了些安。

我醒过神，向他解释：“这‘豆腐渣工程’是俚语，大概的意思就是说制滥造。”

我独自坐在前堂细细回忆了一遍豆腐的制作过程：原料当然是黄豆，这东西在本地就多的很，而且很廉价，然后就是浸泡、磨豆滤浆，接着就是沸煮卤浆了，完浆后当然就是将豆腐放特制的容中压分成型，制成豆腐。其中的难就是卤的制作，它的好坏直接决定着豆腐的品质，不过相信多用些调料，多试验几次就不难成功。

对于他的这个请命，我当然不拒绝，当即甩给他三十两“碎银”让他尽早去办了。