凌啸很是惬意，他在二十一世纪就是一个喜究底的人、虽然自己是机械专科、但是理工类的很多知识，他都是喜涉猎一二，不却庞杂，你要他去想什么复杂的难工艺，他不晓得，简单一的，还是了解的。见到曾匀这么张害怕，凌啸微微一笑，接着猛攻。

陶洲接过胰，闻了一下，又用指甲了一下，“爷，您可是有光啊，这块胰应该就是我们武昌城最有名的曾氏胰坊所产，们所的胰全国有名，即焦是京城德和坊和苏州静安坊也只能甘拜下风啊。”

见到威震湖北的钦差大老爷、这位曾老板却是一都不胆颤，不卑不亢地行礼之后。就前候凌啸发话。

曾匀见惯了内务府达官、中采办、皇亲之类、倒也明白凌啸的份尊贵、正要谦逊几分、却听到凌啸气一转。“不过据本侯看来，曾氏更胰有三大缺陷，倘徐本侯事此营生。可将贵方顷刻击倒在地！”

“这次爷淮备改良这胰的造法，明日，你就将这曾氏胰坊的东家和师傅请到我的府中，爷有重要的事情和他们谈谈，另外，你去请教有名的香料坊老板，将各香料地行情摸熟、最好带些样品回来。”

“以后你不要自称小的，三四十岁了，还小？叫老涛吧。”凌啸见他似乎颇为真诚，拿一块洗澡所用的胰“你看这抉胰，觉得它究竟如何？”

“曾氏胰、号称玉胰、中贡品，即使内务府自己下属的德和坊所产也有所不敌，本侯在京城也是常有所闻，常有使用啊。想不到今日能见到贵坊掌舵，荣幸。”

陶洲大讶，无如何，他都无法把凌啸这个钦差侯爷和那胰联系在一起、这沐浴去污之、怎么会得他的法？陶洲满怀着狐疑离去。

。你也该表现一下了、让爷看看自己的光究竟好不好。

“得爷所赐，陶洲能够家眷得保，孙又可以抬人，这思情陶洲不敢旦夕相忘，俗话说，生前不曾负恩惠，死后才敢面青天。陶洲求发达，只求今生效劳左右。爷。这次您有什么吩咐，只要是小的到的，您尽说。”

第二天醒来的时候，凌啸觉得神请气，伤已经好的差不了。只是肩骨折还需修养。刚刚用过午饭、陶洲来报、他昨天要请的人已经到了。

曾氏胰坊的东家和师傅是一个叫曾匀，他三十七八的年纪、衣着竟是陵罗绸缎。应该是有钱人，却已经是白发早生、很是不解他何早衰到这地步。

“曾老板，其实本侯也知，你们所造的胰，乃是用北方越界湖里析的碱抉，溶化在中，再混以那猪油胰脏所制成，其中之艰辛困苦。在于调制混合油比例的火候。相差一份则油分离。难以凝固。你们的师傅自己。即使是了很多年。都只能保证同一批原料有把握合成凝固。换一批原料了。恐怕就要再次摸索备百次。可以说。一块小小的玉胰，之所以价格在一两上下，就是因为它来得很是不易，对吗？

“你们加地胰之所以泽如玉、去污有力，关键在于你用的是盐湖碱。而其他作坊用的是草木灰罢了。你猜，

凌啸的这句话简直就是睛天霹霉，不仅吓得曾氏、就是陶洲也吃了一惊，他虽然晓得凌啸要改胰造法、但是他没有想到凌要拿曾氏开刀。

曾匀已经傻了，惊骇不已，就像是一个自己最**的秘密被人当揭穿一样。

“侯、侯爷，我的好侯爷啊，您、您是怎么…”

民不与官斗，曾匀哪里再敢不卑不亢。连忙摆请教地姿态。“侯爷、日后鄙坊的小本买卖还请侯爷多多照顾啊。”他向凌啸秦上放上张五千两的银票。凌啸现在的确有穷，看到五千两银票也的确有些心难耐。甚至产生了各行各业这么吓唬一番地冲动。不过，他有自己想法。这么一银就想将我打发掉，未免把我凌啸看得太下作了吧。