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罗老锅的cāo作实际上也没什么独特的窍门,就是先去腥味,然后加
加调味料,香料则用纱布裹着一起放
中,旺火煮沸闷着。半个多小时之后捞
沥去
分。
罗老锅搭
调味料的时候,丁大力首先提
不要放五香,因为农村里的人烧兔
都习惯于放五香,结果这么一来,凡是吃到了五香味,第一个想法就是兔
。
听到徒弟这么一说,罗老锅呵呵一笑,
:“师父知
的…”他本
就是御厨传人,家中香料与调料备得极为充足,
椒、八角、桂
、丁香,还有盐、糖、酱油等等。当所有的香料与调味料摆放了满满一桌的时候,丁五坡彻底石化“妈呀”一声,
一
兔
还要准备这么多
味的,这一算成本可就嗖嗖往上了。
丁五坡刚要说就需要你的
神支持,后腰却被丁大力给拧了一下,遂会意过来,
咳一声,闪
让过一旁,示意让丁大力与徐
民谈判。
“呵呵,师父,我
觉您好像改姓王了,王婆卖瓜自卖自夸…”
丁大力就笑嘻嘻说:“徐队长,知
您老人家现在只剩下人和卵
了,这不是来帮你的忙了嘛…”
合力三队应该是全沈南县最早实行生产责任制改革的生产队,而正因为如此,生产队的家当分得也最为彻底,什么养猪场、养
场、养鸭塘,能分得全都分得
净净,现如今,徐队长能够支
的也就是几间破屋、几台脱粒机、几
老耕
,
耕时节几
老
在田里溜一圈,三抢秋收给社员们排期脱粒,算是尽到了生产队的义务。除此之外,徐
民真的就只剩下人和卵
了。
丁五坡也有类似丁大力的想法,合计了一番,觉得这样
的
味还是能够冒充

的,当然,这中间最主要的还是因为吃不
兔
的味
,其他的倒是一切都好说。不过,罗老锅对于自己加工
来的兔
评价还要
几分。据他所说,在香江吃过的

,
质较老,比不上他加工
来的兔
较
的
质。
丁大力笑小叔小家
气,
味好了,销路才顺畅,这不比什么都
?丁五坡就嘿嘿讪笑,倒是要尝尝“风味

”到底有何独特风味。
到了九号的早上,丁大力与丁五坡叔侄二人结伴来到徐
民家里。
过不多久,罗老锅从烤箱里取
兔
,当即,一
郁的香料味
扑
鼻腔。
丁五坡无奈
:“算你说的有理…”
为了节省时间,罗老锅也等不及一晚上时间让兔

,
脆用电烤箱烘烤。丁五坡瞧着
直
,心说要是自己也去买一台烤箱,说不定还没赚钱就要破产——事实上,电烤箱没这么贵,只不过国内市场上鲜有此
售,使得丁五坡对这一新鲜事
的价格
了错误的判断。
“真香…”丁大力由衷
。手指拈了一粒放
嘴里,倒是吃不
有什么兔
味
。要说
味像

吧,也有
说不过去。如果非要形容的话,就是一
香味
郁的
类小吃。
罗老锅哈哈大笑,极是畅快,然后趁着
材、调味料、香料都在,拿纸笔把此次调
的三者之间的比例记录下来。
听了丁大力这么一说,徐队长野望之火“蹭”得燃起,张嘴
言,又怕说得不对把财神爷赶跑了,却是憋得难受,心说丁家小五难
又要像三年多以前那样傻劲又犯了?
的给社员家里送兔
?
徐
民听说丁五坡要办队办企业,两手一摊说:“我现在就剩下人和卵
,只能
神上支持你了。”
丁五坡
馋,刚要伸手拿一粒尝尝鲜,却被丁大力阻止了。丁大力说:“小叔,你还是等师父把
沥
再说吧…现在吃的
味会影响你的味觉,会让你
错误的评价。”