1518.第1517章 你吃必剩客

卫颖月被你这话逗笑了，笑语嫣然，在家中她穿着十分随意，因此前xiong高高鼓起的两座山峦也随着她的shenti而微微晃动着，甚是迷人yan啊！

“但凡所有餐厅，他们都要面临一个问题，那便是时间。 ”你将自己的注意力从山峦上移开“为了要在短时间内将食wu送到客人桌面上，他们都会在时间上下功夫。因此，很多东西都是事先准备好的，有的冷冻放在速冻箱里，能够连续使用好几天。”

“这家餐厅是我朋友开的，他们的厨师都是现zuo的。”卫颖月用很平淡的口吻dao。

“你见过他们怎么zuo吗？”

卫颖月可不是哪zhong信口胡诌就能随意糊弄的人，听到你的问话，她点点tou。

“这家店我去过几次，他们有一个特se，就是厨房和餐厅只隔着一层厚的透明玻璃，顾客可以亲yan看到厨师在厨房里忙碌的shen影。”

说到这里，卫颖月将肩上的长发轻轻一拂，dao不尽的风情于其中。

“听店长说，开放这样透明的厨房，一是顾客们看到厨师的工作环境，二是能让顾客明白，下单之后，厨师并没有偷懒，而是很有心地在烹饪食wu，为了吃到mei味的食wu，即便是多等待几分钟也是值得的。”

你笑了。

卫颖月见了，不由问dao：“怎么，我哪里说错了么？”

翻开菜单，你指着一份法式酱鹅肝dao：“这dao菜，只要是个法式餐厅都会zuo。你知dao，它从最初到成品，需要多少个步骤？”

卫颖月微微摇tou，她自幼对下厨这zhong事情都不擅长，对这个并不了解。

“我来分步骤跟你说好了。要zuo一份比较正统的法式鹅肝，首先要选好上等fei鹅肝650克，香芋250克，niunai500克，白兰地80克，混合香草10克，nai油、柠檬、jidan、橄榄油、黄油、芥末各适量。”

你这一开嗓子，卫颖月就不由自主地笑了chu来，笑声婉转，动听非常。

“接下来的步骤是：

第一步，先用小刀把鹅fei肝挑去杂质与feijin，之后后用纯niunai、白兰地浸泡，然后拍粉，拍粉的时候一定要均匀，接着用基本味和西式香料腌渍入味。

第二步，把腌好的鹅肝放在八成热的黄油里煎至两面焦黄，chu锅之后摆盘。

第三步，nai油中加入dan黄、芥末、柠檬，摇至起泡后淋在煎好的鹅肝上，最后用时蔬pei盘装饰、点缀，这样一盘se香味俱全的佳肴就能上桌了。”

卫颖月连连点tou，她忽然觉得，你不zuomei食节目主持人实在是太浪费了。你在将讲这个的时候，绘声绘se，就连梁新月也被xi引了过来。

你看着卫颖月，问dao：“我说了这么多，你是不是觉得很麻烦？”

卫颖月一愣，歪着tou，用一zhong少女十足的疑惑表情，问dao：“很麻烦么？”

你满脸无语。

卫颖月见状，微吐杏she2：“不好意思，我从来不煮饭，所以不清楚。”

“也对，就是因为经常下馆子的人才不会自己煮东西吃，也不知dao这其中的真伪。”你伸chu一gen手指tou“首先，用jing1细的小刀挑去鹅肝的杂质与feijin，这dao工序，一般需要五到十分钟不等；其次，用