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第四百三十三章改变人类外卖史(2/2)

扶着扶手走下楼,小猴见秦风一脸丢了魂的样,瘪瘪嘴问:“我妈跟你说什么了?”

秦风沉默了一会儿,见关朝辉淡淡然的样,忽然意识到,自己刚才说的东西,其实都不是关朝辉想听的。他犹豫了几秒,索转而说起了互联网的内容:“还有就是上次说的渠,我想一个外卖网站,解决送的问题。”

团,谢糯米,更谢自己关键时刻没掉链

话刚说完,关朝辉忽然又走来,对秦风:“小秦,我想了想,要不这样吧,我现在叫几个人过来,你再给他们讲一遍刚才这理论,我觉得你说得好的。”

秦风又喝了白茶,接着往下说:“我再举上次开会时的那个例。就说外卖,每一个餐饮的人都知增加外卖服务,一定能多赚钱。但问题是什么呢,问题就是,一旦外卖业务扩大,企业的用人成本也就会跟着扩大,员工人数多到一定程度,行政成本和风险成本也会随之增加,结果就是,到了一定程度,外卖服务就不得不终止。因为一家门店的员工承载量是有限的,风险和成本这两个因素,直接掐住了利上限的咽。那么导致这个问题的本质,到底是什么?”

秦风问她要了纸和笔,边写边画边说:“我觉得现在的餐饮业营销模式,已经远远落后于时代的发展。我们的餐饮业营销,还停留在最原始的靠人的嘴来当作连接渠的这个台阶上。百年老店也好,品牌连锁也好,还有私家菜什么的也好,全都是靠传统广告、靠碑相传、靠一些促销活动来打开场面。但这么,一来缺少可持续,二来缺乏市场延伸,简单来说,就是每一家店,都存在利上限——不是市场的糕不够大,而是自己的胃太小!”

关朝辉听得认真,丝毫没有要嘴的意思。

关朝辉的中,终于有了比较明显的神采。

秦风都要来了。

秦风没法,只能接着往下:“如果是要开成全国的连锁餐饮店,那货源就很要。我得有自己的养基地、植基地,还有自己的品加工厂,甚至自己的产品研发室,这些上游的东西,直接就涉及到地产和科研,要到这一步,不说政策之类的问题,光是资金这一条,我就得积累上一辈。”

“一步一步来。你的思路是对的,先市场,再跟地产,以县市区为单位,其实小范围的自主供货问题很容易解决,实在不行,还可以租用别人的地,反正目的是为了保证货源,而不是囤积土地,所以租一块地和买一块地,对这产业的发展,所起到的作用是一样的。”关朝辉丝剥茧地分析,又自己顺着这条思路往下说“至于延伸的品牌品加工厂,这个倒是需要认真研究一下,有了加工厂,那就同时握住了上游和下游两条路,如果品牌真能大,加工厂确实有投资的价值。至于产品科研,这个确实远了,用不着现在就考虑。”

秦风很得瑟地敲了敲在茶几上敲了两下:“就是渠!”

秦风心里咯噔一声,问:“哪些人?”

半个小时后,秦风拿着一张千万支票从房间里来,心里微微发颤。

小猴满脸不地说:“别装好吧,信不信我你?”

关朝辉自说自话地“你再讲别的。”

的每个街和乡镇都开一家,就已经是世界级的餐饮连锁店了,中心区开14家品牌烤串店,足够了。”

秦风摇了摇,很:“我们刚才讨论了一个即将改变人类外卖史的问题,很奥,你现在太小,听不懂的。”

“继续,还有吗?”关朝辉步步

关朝辉笑得很灿烂:“别担心,就是一些老师,教书的。”

小猴直接补了一刀:“一般来我家教书的,都是大学教授。”

阿姨啊,我只是随便啊,你不能就这样当真啊!

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