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“昭儿,怎么样?”扶苏笑着问向小心捧着茶杯品茶的昭儿。
最后半个时辰就将茶艺都学了过去,自己泡茶。味
甚至胜过扶苏不少。
扶苏失笑一声:‘不用喊我什么殿下。现在跟期泽他们称我公
即刻,至于皇
,不过是个去戍边的左迁之人。“
提到肤施,昭儿
神中的神采明显黯淡下来。
扶苏首先将茶叶研磨成粉末状,然后再将茶末至于
中同煮。
过了一个时辰。扶苏慢慢将所有要注意的细节,关键
分一一教给了昭儿。昭儿非常聪慧,一
就明。
边缘
现如泉涌,连连成珠的沫饽,沫为细小茶
,饽为大
,两者都是茶之
华。此乃第二沸。
昭儿低着
摇
:“有些,还不会。”
品茶的茶
包括茶壶、茶海、茶盘、茶托、茶荷、茶针、茶匙、茶拨、茶夹、茶漏、过滤网、养壶笔、品茗杯、闻香杯等20余
,其中的闻香杯乃专供闻香用的。闻香之后,用拇指和
指握住品茗杯的杯沿,中指托着杯底,分三次将茶
细细品啜,这便是“品茗”了。
这时候再将二沸时盛
之沫饽浇
釜中,这被称为“救沸”、“育华”待
华均匀,茶汤便好了。
这些都是后世的,扶苏在这个时代自然没有那么多工
来品茶。只是让能工巧匠制作了一些简单的茶
。
昭儿狠狠地
,面上
喜之
掩藏不住。
“昭儿,你知
我的名字吗?”扶苏夸赞了一会昭儿,突然问
。
扶苏提
一度哦的一声:“哦?那说说吧。我想知
肤施的实情。”
扶苏哦了一声接着
:“没关系,你问,我教你。”
到这里,泡茶就算泡好了。一杯茶泡好,扶苏开始品茶。
这个时代最接近的方法,毕竟扶苏不想
得特异独行,被人当
怪
一般看待。
理论如此,
方法扶苏却也是
一次实施。不过其中
要却是烂熟于心,不至于在小姑娘面前丢了颜面。
这时候将沫饽杓
,置于熟盂之中备用。继续烧煮,当茶
有如波狼般的翻
奔腾时,此乃三沸。
首先,将茶饼研碎待用。开始煮
,将
放
釜中,用炭火烧开。却没有完全煮沸,
烧开到开始有鱼
般的
珠,微微有声的时候,此时加
茶末,让茶

。此乃第一沸。
扶苏一笑,接着
:“不过,在此之前。不要好好给我泡茶,不许偷懒。”
昭儿的小脑袋狠狠
:“很香,很好喝。”
昭儿
:“昭儿不
公
是左迁还是右迁。不过昭儿知
公
是好人,心里想着百姓的人。”
昭儿一听,
睛睁得大大的。小
微张,惊讶不已
:‘扶苏公
?皇
殿下?”
煮茶法,顾名思义。就是把茶放在釜中煮熟。扶苏用的是陆羽的煮茶法,陆羽是唐代茶圣,在茶历史上地位极
。
陆羽在《茶经》论及泡茶烧
有三沸:“其沸,如鱼目,微有声,为一沸;缘边如涌泉连珠,为二沸;腾波鼓狼,为三沸。以上
老不可
也。”
扶苏接下正题:“记住,你家公
的名字是:扶苏。”
其二,烘
饼茶冷却之后。将其敲成小块,再倒
碾钵碾碎,用箩筛选
细适中的茶颗粒。
昭儿摇
:“小婢不知。听期大哥他们说喊少爷公
。其他,就不知
了。”
“我教你泡茶,看好。”扶苏的对着昭儿一笑,极有
染力的笑容让昭儿心神放松。心中的忐忑渐渐消失了,专心看着扶苏泡茶的步骤。
扶苏皱眉:“你也不用自称小婢,若是找到自己的亲人了。我可以赐你自由
。”
“学会了没有?”扶苏微微微颌首。
茶
中,
齿留香。茶没有酒的
烈,没有
的平淡。却以其甘醇和芳香使人留恋。
茶文化博大
,光是品茶也不简单。品茶既要品汤味还要嗅茶香。嗅茶香先是
嗅,即嗅未经冲泡的
茶叶。茶香可分为甜香、焦香、清香等,茶叶一经冲泡之后,其香味便会随之从
中散溢
来,此时便可以闻香了。
昭儿惊喜地看向扶苏。
扶苏用的茶很是不同。其一,在煮茶值钱都非常
细地烤过。时间,距离火的远近等等把握需要非常
细,颇费了扶苏不少功夫。
初时
微微苦涩,待茶香散开,便能
味到那
芳香和甘醇。令人回味无穷。