但清明茶细清香，品质虽好，却不经泡，味容易变淡，只适合品。

所以有诗云：二月山家谷雨天，半坡芳茗华鲜。醒酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎。

而谷雨前采制的茶，经过雨的滋，茶梢芽叶硕，泽翠绿，叶质柔，冲泡后绿茶舒展，鲜活得如枝再生，染得光盈，香气怡人。

这茶用的是惠山泉，又名君泉，离这也有上百里路呢，倒是不容易。

懿轩坐下来，把玩着手里的茶杯，慢慢品着手里的香茶，目光一直专注在茶上，并未抬眸，只淡淡答：

懿轩听此言龙心大悦，顿时来了兴致，赞赏的了“你似乎懂一茶，那我问你，我们这一壶又是什么？”

再说这茶叶，世人大都以明前茶为珍贵，但真正懂茶之人，却也许喜雨前茶的居多。”

桑梓笑：“谷雨茶有一芽一叶或一芽两叶的，一芽一叶的茶叶泡在里像展开旌旗的古人的枪，被称为旗枪；

他沉了许久，似乎都不知该怎么形容，最后十分艰难的说了一句，”情中人。“

懿轩看着她的目光，不觉就了下去，心中有疑，却又不动声，只似在与她探讨茶一般的问：“你觉得中不足，若是你，当如何烹制此茶？”

懿轩眸光一亮，微觉意外，不曾想她一个乡下长大的女孩居然还懂这些，便鼓励：“愿闻其详。”

很快，店小二送了菜单来，懿轩只了两个，可到了上菜的时候，却是满满一桌。

煮茶时又添了松针，茱萸，于酒楼中的茶来说，算是颇费心思了。

桑梓想了想说：“这又该如何说呢，不过是个人喜好而已，如果王爷不嫌弃，有机会我自当为王爷亲自烹制一壶清茶，请王爷品尝，只要王爷不嫌我手法鄙就是了。”

他似笑非笑的望着她，慨：“今天这顿饭吃的真是终生难忘，你的钱来的容易，起来也不心疼，三小真是…”“

清明前采制的茶叶，其芽初绽，形如莲心，因此称‘莲心’。每制一市斤茶约采摘鲜叶七万个左右，极为珍贵。

一芽两叶则像一个雀类的，被称为雀。所以我们这一壶，自然就是雀了。十两银是值了，但与茶肆是无法比的。”

茶有些凉了，她重新换过，尝了一笑：“怪这知味堂的吃如此昂贵，倒是还算讲究。

桑梓想也是，倒是自己问了个傻问题。

“姑娘之前不是说市井传言不可尽信吗，怎么自己又较起真来？像我这样的闲人，今天在京城，明天或许就可能乘船南下在别的地方了，左不过哪里好玩就去哪里，有什么奇怪？”

所以明前茶乃贡茶，普通的官宦人家大都无福消受。

且茶香郁浑厚，久泡仍余味悠长。

桑梓望着杯中的茶继续说：“前人《茶疏》中曾认为采茶的最佳时节是‘清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。’

“好啊，那本王可就要期待着了。”

若在古寺山涧品尝此茶，连尘世间的功名利禄都要看轻了。”