凌氏“你以后当家主的可不能学他家，凡事需自己心里有数才成。若是没心没肺的由着仆去散漫自己的银，金山也供不起啊。”

凌氏将声音放低，“有什么例不例的？六房也是自住到祖宅才显赫起来，我就不信，难先时他家也有这个例？你莫傻了，家里仆婢虽多少都会手里沾些油，可没哪个当家主母会傻到大给他们吃了的？要是明知下人这样贪主人家的钱财，主人家还没反应，除非贪的不是自己的银，要不这主人家就是个傻。”

腹诽了一回教学不认真的苏先生，赵长卿跟苏先生商量如何准备请客用的心还有中午饭菜的事。苏先生显然是内里行家，问“这些是准备去买现成的，还是自家准备。”

“这‘’绣的很不错了。”苏先生细细瞧过，“嗯，用的是戗针。你学的是苏绣吗？”

柳嫂这才心有余悸的，问“姑娘这是请什么人哪？”也就是小人家的厨敢这样打听主人家的事了。

转了一圈，给她调整了几样摆设的位，又将两盆小‘’草摆好，‘摸’‘摸’她的小“‘女’孩得学着自己收拾屋啊。”从赵长卿的小针线篓里拾起绣了一半的绷，笑问“这是要什么？”

柳嫂听赵长卿这样一说，心里也轻松下来，笑“成，我定时给姑娘预备来。”

“是想袜的。”赵长卿“曾外祖父的寿辰在十月，他从不过寿。但是，上次他见了我，给了我一块很好的‘玉’，我想着双袜给他寿礼。”

赵长卿“我先跟你知会一声，到时我拟了单，你只照单上的东西去买去预备。到时让白嬷嬷去帮你，你就放心吧。”

“一些朋友罢了。”赵长卿笑“柳嫂只全心准备着就是。像酱‘’，白切‘’，烧羊‘’，一天来也没啥，凉拌的那些，嫂吃过早饭可以先，几样小炒看着时辰预备就行了。”上辈她绝少参加宴请，但是准备宴请经验丰富，因为手艺好，常被派到厨房。

苏先生笑“那心这项就不必费心了，着人去买六样或是八样都可，只要提前将摆心的碟盘预备来，再准备几样果就行了。至于中午饭菜，荤腥无非就是‘’鸭鱼‘’羊猪兔，素的看市面上有何当季的菜蔬。关键是，柳嫂哪几样拿手，千万不要为图周全不拿手的饭菜，譬如柳嫂烧的鲤鱼真是令人难以下咽，她裹了面炸的酥脆小鱼就很好吃。你也莫要求新求异求，只要烧的好，小炒同样彩。”

凌氏借机给赵长卿输些理家的观念，免得日后被下人‘蒙’骗。说到朱家的事，凌氏摇摇，很不赞同“老祖宗待咱们好，咱们心里得知情。不过，他家这家理事就差远了，你袁大婶瞧着‘’团锦簇能说会的一个人，这可不是给下人‘蒙’了么？就是皇帝家的‘’也没那么贵吧。”

赵长卿趁“那我叫柳嫂过来，咱们一并商量商量。”她说着就去喊柳儿去唤人。

其实赵勇常会请人到家吃酒啥的，柳嫂在厨下也没少预备，经过几年的煅炼，也是中等的烧菜准。赵长卿着自己请的人数，先定了六冷八两汤的数量。

赵长卿笑“样数多，份量少一些，寻常一盘菜的一半量就行，用小盘盛放。凉菜可以提前好么，现在也坏不了。”

凌氏指尖儿轻她眉心“莫傻了，你在老祖宗那里但凡得什么好的，你袁大婶都要酸上一酸的。真要有金山银

柳嫂惊“姑娘，要那许多菜啊？”

赵长卿，悄声问“母亲，咱家铺每年仰仗着朱家的货生意就能赚不少钱，你说，六舅爷他家，还不得金山银海呢？”

赵长卿“兴许他家以前就是这个例。”

“先生真是好力。”虽然苏先生也懂‘女’红，赵长卿的针线还是在跟着老太太学，赵长卿笑“我祖母的绣活可是正宗的苏绣，边城一绝。”

赵长卿“我想着心去买现成的，饭菜自家准备吧。要是全都是自家，柳嫂一人来不及的。”

赵长卿拟好单才去跟凌氏商量，凌氏看东西只是类多，量并不大，加起来也就四五百钱的样，笑“可见真是会过日了。以后事都要这般，东西该买多少该买几样，自己心里得先有数。譬如炒一盘黄瓜，有上一斤能撑死，这时就没必要多买。家里过日也是一样，每天厨下要烧几个菜，每样菜买了多少，是多了还是少了，当家人心里都得有数，日才过得‘’细。像朱家，听说他家一个‘’要50个大钱，唉哟，真不知这钱是‘’到‘’上还是‘’到人上了。”

“才学了几个月，就能绣得这样好了。”苏先生自言自语“看来得好好教你学画画了。”

赵长卿心下嘀咕：难之前都是随便教的么？