为什么放在冰箱里的饭菜要加热吃？

冰箱里的温度虽然很低，但是只能使细菌不大量繁zhi，并不能杀死细菌。有一些changdao杆菌，如伤寒杆菌、副伤寒杆菌或chang炎杆菌等即使是在冰雪中也至少可以生存三个月。所以在电冰箱里贮存的饭菜，不经加热就吃，就有可能得病，弄不好好会发生食wu中毒呢？