第71章 考题

劳lun斯听完，便微笑地走向香槟区，轻碰chu2香槟瓶shen，才转过shen对蒋天磊说：“一个ding级的侍酒师，首先必须要是一个mei食家，不仅仅要对食wu有一定的认识，还要对烹饪食wu之人，对其烹饪的手法，与料理喜好，有一定的熟悉与理解，老厨师今天的蟹rou鱼子酱，如果我猜得不错，必定会有niu油果，小番茄，芒果，新鲜蟹rou，dan黄酱，香葱…”

蒋天磊微皱眉，看着劳lun斯如此xiong有成竹的模样，便有点不可置信的惊奇笑容说：“您如此确定？”

“我确定…”劳lun斯微笑地说完，便转过shen，双眸在众多透着矜贵nen绿瓶shen的香槟中犹豫了几分，才继续说：“传统餐厅，客人会挑选俄罗斯或许波兰的伏特加peiding级的鱼子酱，因为伏特加刺激的口ganpei上鱼子酱，会有一zhong超乎浪漫与冒险的gan觉，不过我是法国人，我一向注重食wu平衡，不喜huan刺激的伏特加驾nu鱼子酱本shen如同艺术般的口gan，所以我会挑选淡甜度的香槟…”

他话说完，就已经扬手，接过了领班沙丽送到自己面前的白手tao，这个老人家边亲自dai上白手tao，俨然从总裁的上宾，化shen为这个酒店其中一员，他边将白手tao揣进的苍老却ying朗的手掌内，边微笑地转shen，看着沙丽微笑地说：“我考考你…”沙丽一听，即时jin张起来，呼xidao有点不通，吓得脸se发白，生怕劳lun斯在总裁的面前，问自己什么太有难度的问题，却不敢多话，即时点tou，镇定地应：“是！”红酒区外的唐可馨也瞪大yan珠子，稍侧tou倾听着劳lun斯的问话…

劳lun斯终于dai起白手tao，转过shen，看着各式香槟，从淡金se开始排位，到稻黄se，琥珀se，还有非常特别的粉红香槟，他边缓慢地浏览各式香槟，边问：“香槟对其年份，有什么讲究？”

陈曼虹与曹英杰立即jin张地看向沙丽，尤其是陈曼虹，咬牙切齿地收jin自己十gen青葱手指，在想如果她答不chu来，就掐断她的hou咙！

蒋天磊也微仰tou，脸se稍严肃！

沙丽眨了眨yan睛，努力地回想起某个培训的过程，才有点jin张地说：“香槟分为…无年份香槟NonVintage和有年份香槟Vintage两zhong！无年份香槟…指在酒标上没有标注年份，是用不同年份的酒调pei而成，一般这zhong无年份香棕，酿造方式自由，都能保证其香槟酿造各式的风格。但有年份香槟是指在酒标上有年份标注，那就表示只能用同一年的putao酿制，正因为这一年的putao受各zhong天气因素影响，所以不能调制chu固定风格的香槟，口味会gen据年份有不同的变化！”

陈曼虹与曹英杰立即重重地松了口气。

蒋天磊的双眸略浮起满意的笑容。

劳lun斯听了，微微一笑，说：“一般，有年份香槟，只会在那个年份酿造？”

沙丽仰起tou，有点jin张地看着劳lun斯，却皱起眉，轻咬下chun，努力地想，每位侍酒师从这个餐厅里挑chu来的香槟，有过那些年份，可是她怎么想都想不chu来…

劳lun斯等待着她…

蒋天磊也稍转过脸，凝神看着她。

沙丽想哭…

陈曼虹死瞪着沙丽这个没用的东西！

劳lun斯看着沙丽这般模样，也知dao这个答案，或许为难她，便饶有兴趣地说：“让负责酒水间的工作人员进来回答一下？谁回答得chu来，我有奖励！”

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