真的是一，大厅中七百多人，竟是不显得挤。一直有人走来走去，竟是不显得繁忙。

所以，当四小方盘摆到面前后，除去好看，更多是期待味的鲜。

西餐吃东西总是要开胃，先是开胃酒，再开胃菜，接着又是汤。汤也是起开胃作用。西餐的汤一般比较郁。常见的有清汤和油汤什么的，还有冷汤。

这个酒是酒厂生产的，白路在前期好一通折腾，后面工序由酒厂职工完成，然后就封存在地下室。现在是第一次供人品尝。

可惜啊，只是个开胃酒，服务员倒过酒，直接把酒壶拿走，客人们尽很想多喝，当着太多人的面，实在不好意思张。

不过白路的制作方法略有不同，先把鱼煮熟，以后取，把白打成泥，上清搅拌，后面的工序就简单了，加煮吧，

白路当然不会冷汤，也不会那特别麻烦的清汤。

提前买好鱼，清理好以后上锅煮，这汤很常见，就是鲫鱼汤。

这个季节很冷，尽有多防护手段，当菜肴端上桌，能有些微温便是极不容易。好在总有些微温，好在很好吃。

等菜品全摆在客人面前后，珍妮弗分别介绍四菜，然后说请品尝，于是就真的开始品尝。

其实一般吃饭不用这么麻烦，多是一瓶红酒就能伺候个周全，从吃饭前持到吃饭后完全没问题。

妹们开始收走第一个酒杯，换上第二酒。

好在妹们的肤是白的，面容、手臂、小，在这淡绿世界中，竟是被围一青山拥云雾的丽。更何况，那些妹本就极白极丽。

宾客们连续尝过这些“草”，后面的话还用说么？白路那本不属于这个世界的厨艺，谁能挑病？

第一个酒杯是相当于咱们白酒的杯那么大，一把正好握住。七分满约有二两，酒度很低，开胃正好。

这汤同样取巧，很多过程屏幕上看不到，也就是看不到白路的彩表现，从开菜到现在，白路的表现只能算是普通加正常，大多工序都是事前准备。(未完待续)

真的很麻烦，别看名字是清汤，其实有很多工序，比如要打碎，要浸泡一段时间，再猛火煮，煮的时候还要搅动汤，然后还要过滤，让汤只有汤…这已经是最简单的说法，起来还要复杂。

最后想啊想的只能选择鱼汤，却又不是寻常那样的法。

他们只好期待佐餐酒会非常非常好，同时也对白路的手艺多了份期待。

而大屏幕上的白路在制作下一菜肴，汤。

第二酒是一个小酒坛上个一两大的小酒杯。酒是淡白，好象稀释的，其实也是果酿，酒度比正常果酿稍一些。

不光是、人、连动作也。

白路是铁了心跟绿上，小酒坛和酒杯是一，都是淡青瓷，有些竹叶青瓷杯的那觉。而黑标妹全穿着浅绿旗袍，颜极淡，有天青等烟雨的飘渺觉，再上这屋这餐这酒…那真是没的说了。

当喝过开胃酒之后，睛一亮是少不了的，窃窃私语也是少不了的，心里极震撼，这好喝超了酒的范围，又不是可乐那样甜。

又不愿意用名贵材，比如燕窝、鸽什么的，来的汤是好喝了，可是有些残忍。白路心底固有的那小善良让他放弃这几汤。

在宾客们满是惊叹赞叹的时候，黑标妹送上佐餐酒。

果酿的，酒也是倒的也有满，可当他们一小尝下去之后，上觉得酒倒的不够满。

可问题是，想要好这一顿盛宴，汤必须也要心制作，而且不能用家常的三鲜汤或是汤糊过去。尽白路很想这么。

依旧是餐车无声前，漂亮妹轻轻换掉大酒杯，换上小酒盅，用小酒壶斟满一杯，再把酒壶放到桌上，依依退开，去服务下一位客人。

可白路偏就这么了，而煮来的汤呈现一白，看着就好看，有些西餐清汤的样。同样需要过滤，剩下清汤，再加上调料，ok。

毕竟是席活动，在菜肴还没有全分送到客人面前的时候，宾客们只能看着，或是看菜，或是看屏幕，或是左右看…

不过白路想搞好这次宴会，也是大老远从北城运来的，当然要尽其用。

其实鱼汤，最重要的是连鱼鱼骨一起煮，有海鲜味，汤也会更好喝。