第一百八十一章 热闹唐人街

曼哈顿区是纽约繁华地区，有华尔街，还有无数电影故事中提及唐人街。确切来说，现唐人街其实是一座小城，生活着无数中国人。和法拉盛地区不同，这里住hu主要是华人，甚至可以说几乎都是。

唐人街距离华尔街很近，白路推着沙沙到chu1逛，东转西转便是来到这里。

因为不识路，多耽误些时间，却也多看到许多风景。

他俩来到唐人街时候，接近下午一点钟。沿街而行是各zhong店铺，什么影碟店，药铺，水果摊，报纸摊，轻易堆满街dao两边。甚至还有卖锅碗瓢盆，自然也有蔬菜店。

虽然都是卖东西，可是因为街dao不同，背后建筑不同，繁华程度不同，这里和法拉盛便是完全不同。

大ti现，已经一点了，还有许多家饭店有人排队等吃饭。

白路绕开这些饭店，一直往里走，走啊走，拐啊拐，让过几条主要街dao，拐进一条小巷，行人终于少了，也没有拥挤饭店了。

前面有家东北菜馆，白路问沙沙：“这里？”沙沙自然没意见。

饭馆不大，前厅大约有个四十几平米，墙两边摆着两溜儿方桌，没有客人。

看见客人进门，吧台站起个老大爷，约莫六十多岁，很瘦，打招呼：“请坐。”拿菜单走过来：“请点菜。”

白路一听就笑了，这家伙，一句外语都不说啊，我来是mei国，不是东北。

问沙沙吃什么？

沙沙想了想：“米饭，辣鱼。niurou汤。”

白路说：“再拍个黄瓜，炒个jidan。”

老大爷说：“没有辣鱼。”

“那就随便zuo条鱼，要炖，不要炸。”

老大爷去厨房忙活，从里屋走chu来个小孩，约莫五、六岁模样，一双yan睛特别亮，古灵jing1怪。

小家伙坐把tou椅子上，手里是游戏机。玩一会儿，看白路两yan，玩一会儿，看白路两yan，不用问。是chu来监视锦衣卫。

白路笑着走过来：“玩什么？”

小孩把手缩回去：“不给你玩。”

“不给就不给吧。”白路坐回去。

他们点了四dao菜，拍黄瓜和炒jidan很端上来，老板说慢用，想回去继续炖niurou。还没转shen呢，门口走进来一个中年胖子：“老冯，考虑怎么样了？”

老冯叹气：“如果你要搬，那我也搬。好歹zuo个邻居。”

“那成，明天去谈价钱。”中年人转shen离开。

老冯叹口气，回去继续zuo菜。

约莫过去十五分钟，炖鱼和niurou汤端上来。老冯坐柜台后an计算qi，an了一遍又一遍，叹口气，收起计算qi。

沙沙吃了口鱼。皱皱眉tou，喝口niurou汤。又皱皱眉tou。小丫tou已经被白路把口味养刁了，别人zuo菜完全不合口味。

白路看见她表情，问：“怎么了？不合口味？”

沙沙轻点下tou。

白路挨样菜尝了一下，确实不对，不要说和自己比，就是一般中餐馆也不会zuochu这等味dao。难dao说mei国中餐都是这个味？

看了老冯一样，没必要说那些难听话，起shen过来问dao：“老板，麻烦一下，我想借厨房炒个菜，价钱照算，可以不？”

老冯愣了一下，这是对自己手艺不满意？想与之争论一下，可是又一想，算了，由他去吧，还能多卖一dao菜，于是说dao：“可以。”

还是炖鱼和niurou汤，老mei这里鲤鱼不值钱，白路随便挑了条，清洗、割口，入锅炖上。再去炖niurou汤，切了点西芹末、洋葱末撒进去。

十分钟后，鱼chu锅；十五分钟后，niurou汤好了。

an正常来说，这两dao菜都需要hua大时间制作，比如niurou，要大火煮小火炖，折腾上一、两个小时才能入味，rou才能烂。

不过饭店zuo菜，不可能让顾客等太久，一般都是用高压锅先把rou弄熟，然后上锅一煮，加上调料，待汤锅一开，就算是完工大吉。

白路当然不会这么zuo，先烧开水，加汤底，再用刀背速敲rou，然后逆纹切片。待水开后，放rou，放辅料，旺火大烧，gungun而开，加盖闷上十分钟，菜成。

rou片切又齐又薄，rǔ白se汤水中隐隐浮现，好象是水底盛开hua朵。

等他端chu去两盘菜，老冯看了两yan，没看到chu奇之chu1。如果ying要挑不同，就是比他zuo要清淡一些、好看一些而已。

饭店zuo菜，为了让菜好吃，一个是油多，一个是味素多。白路反其dao而行，用油量小，也很少