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第一卷 我是厨娘我怕谁第十章 最后
剩下的两间其实是专设的贵宾房,位于二楼的最右的转角上,中间增设了一个开放式的厨房。除与其它十间包厢相同的服务外,这两间主要是属私房菜订zuo的xing质,需提前预订,由我亲自主厨。当然,这两间的价格也是整个酒楼最贵的,将来还极有可能是全菲图王朝最贵的。两间包厢的名称分别是“菲天”、“菲地”即菲图皇朝数一数二的意思。
当初大家都不明白为什么我会在二楼还设一个厨房,而且还是没门没窗的那zhong。我一直没对他们解释,只是让他们照办,等过些时日他们自然会明白。这些天下来,他们看我稀奇古怪的主意一大堆,在我的jing1神洗脑下,问题也渐渐问得少些了,只要我要求的事情,他们都一心一意地照办。
“木姑娘,你看还有什么没齐全的?吩咐下来我安排去办。”杜老看我观察半天不说话,还以为我有什么地方不满意。
老实说,短短十几天功夫能zuo到这样已经超水平发挥了,装修装饰上已经没有问题。简洁温暖的风格和用材与时下的酒楼大为不同,服务上也将采用标准化guan理,确保宾至如归。
“调料和那些食材供应没问题了吧?呃,对了,还有,我订的那些特殊的铁qi记得明天去帮我取回来放到二楼。”
“调料基本上都齐了,已经摆进下边的大厨房了。食材在开张前一天也都会准时送到,每天安排两次食材jiao送。”两人点tou哈腰的严肃样子,让我忍不住偷笑。多忠实的两个手下啊,虽然上了点年纪,脑袋还有点儿糊涂!不过他们仍然还是很可爱的两个小老tou,比起我那三十个mei少女组成的服务团一点也不逊se。
“我让你们找的助理厨师、洗刷工、卫生专员,还有guan收货检验的人员,都招好了吧!”主厨是我亲自去请的,均是很有潜力的新人,由我一手调教,教他们新型的菜式。但打杂的各项人员是jiao给他俩chu1理的,最初那些个职位名称我hua了很长时间才给他们解释清楚,现在他们俩也对我这些名词见惯不怪了,算得上“老tou可教”!
“人员已到齐,都是很能干的。”两人又跟着我下楼,去厨房。
“把工作服也发给他们。”对于工作服,两老人家第一次听我说的时候也是gan到十分新鲜。因为在别的酒楼里,从来都没有这样zuo过。其实我能理解这几个古人的心思,但我要开的是月入万两的醉枫楼,自然要敢于第一个吃螃蟹,何况这些比起我那时代的酒楼guan理简直是小儿科。若是照他们想的那样事事都跟在人家pigu后面走,没有半点新意还赚什么银子?我看赚空气还差不多。
为酒楼制定的基本