苏妙歪想了一会儿，慢吞吞地取了新鲜的大白菜和猪，转，回到自己的料理台前。

阮双看了他一会儿，虽然有些不服气，但也不再试图说服对方接受自己的想法，她撇了撇嘴，没再说话。

“那是什么？”冯二妞从来没见过那颜的粉末，还是那么大的一罐，她又是吃惊又是好奇，咕哝着问。

夏瑾萱吩咐助手开始翻自带的箱，苏妙则径直走到材桌前，现场挑选起来。不一会儿，夏瑾萱上前来，站在她旁，一言不发，只是挑了兔、菠菜和一些香料就回去了，看来是已经决定好了。

“那是用海里的海菜熬成的菜冻，孚宁临海，且盛产海菜，当地人有一特菜是把海菜熬化之后成冻，就跟冻一样，菜冻完之后沾着酱吃，非常鲜。”程铁解释。

苏妙很惊讶，她大概明白了，程铁说的海菜是海里的菜，也就是海藻之类的。用海藻熬成冻儿当菜吃她之前也听说过，夏瑾萱用海菜冻儿和大量的海藻粉重新熬制，二次加工应该不是无用功，而是为了来的冻胶能够更稠弹，苏妙想起了一叫“琼脂”的质，虽然琼脂的工序要更加复杂，可是海藻确实能够熬胶状，夏瑾萱她居然已经会使用琼脂了吗，苏妙的视野又被冲击了一次，她的见识果然还是太少！

于是她很机智地把自己的“清蒸白菜卷”改成了叫“碧玉白菜卷”

“是海藻粉。”她说。

完成品非常漂亮，用一个“”字来形容绝对不夸张，四四方方的兔，两张麻将牌大小，上下呈现翡翠，中间的兔是雪白的，鲜亮的翡翠和纯净的雪白形成鲜明的对比，一行行整齐地摆在洁白的瓷盘中，佐以用辣椒碎、蒜末、鲜酱油、香油、酸果的、葱成的酱，红、绿、白鲜明的彩对视觉造成了激烈的冲击，从目光落在瓷盘上的那一刻，就已经完完全全被俘获，先不说味怎么样，单是看着就觉得华丽清雅，仿佛穿锦裙温婉动人的大家闺秀，墨香与贵气并存，遗世而独立，仙姿玉貌，倾国倾城。

“透明的我就不知是什么了。”

“海藻？”冯二妞不知海藻是什么，越发疑惑。

夏瑾萱那一边工序正在有条不紊地行。

就连翡翠玉兔这个名字，苏妙听到之后的第一个觉就是端、大气、上档次。

罢了，太在意反而会成为负担。”兴对她说。

赛台上，一直发怔的苏妙和夏瑾萱终于动了。

兔浸清洗过，用生姜、香葱、椒、烧酒煮熟，夏瑾萱从自带的箱里取一罐透明的胶状放净的锅里，又加了一罐棕的粉末，注清，将那些东西在锅里熬化。

夏瑾萱行了许多工序，终于用海藻熬了半透明的胶状，助手已经将她选择的菠菜捣成，过滤好，夏瑾萱将菠菜拌海藻里调匀，取了方形模，将过滤好的菠菜海藻倒去四分之一，待凝固之后，将去骨撕成块的兔放去，再把剩下的菠菜海藻全倒去，放冰盒里低温凝固。

苏妙也注意到了夏瑾萱自带的辅料，在棕的粉末大量注锅中时，一海腥味随着那些粉末飘来。