第六十八章羹汤，外请

苏妙才回到厨房，胡氏又探进tou来招呼一声：

“妙儿，宁小官人要吃南瓜球！”

南瓜球算是一zhong甜点，用南瓜和面粉rou成面团制成小汤圆似的小球，煮熟之后以新鲜果酱拌匀，ruan糯弹牙，酸甜可口，很受小孩子的喜爱。

宁乐非常喜huan吃这dao通常七八岁小孩才喜huan吃的点心。

苏妙答应一声，将手中鱼篓递给同贵，利落地吩咐dao：

“同喜，你帮回味zuo南瓜球，同贵来跟我zuo酸辣鱼羹！”

回味闻言，放下手里的菜刀，无声地走到储藏柜前拿chu南瓜和面粉。

同贵接过苏妙手中鱼篓，取chu两条大鲤鱼，去鳞挖腮，从鱼腹外边顺开三厘米左右长的口，取chu内脏，谨记着在清理内脏时绝对不能划破鱼胆，以免胆zhi粘在鱼rou上使鱼rou变苦。

苏妙将洗净的鱼上笼蒸熟，取chu后剔净鱼骨，将鱼rou切成两厘米长半厘米厚的rou丝。将干香菇用水泡开，去di洗净切丝，笋削pi洗净切丝。锅放在旺火上，先添入适量清高汤，接着放入姜丝、笋丝、香菇丝和鱼rou，再投入盐、味jing1、黄酒、胡椒粉，等到汤烧沸后，以醋将红薯粉调开勾入汤内，chu锅之前淋入芝麻油。酸中透辣，辣中透咸，咸中透香，香中透鲜，酸辣鲜麻的味daogun热nong1郁地迎面扑来，这本是一dao解酒效果极好的羹汤，如此shuang烈的香味汹涌而来，即使没有喝醉酒，脑jin因为这诱人的滋味一下子变得清明过来，无数的馋虫被勾起，连肚子也跟着饿起来。

那一tou回味已经煮好南瓜球，全bu盛入盘中，绘画似的淋了两勺紫红se的野果酱。鱼羹的味dao激烈地飘了过来，引得他回过tou看一yan，打个手势叫同喜把南瓜球端chu去，自己走到苏妙shen旁，一瞬不瞬地看着她。苏妙才要将酸辣鱼羹chu锅，见他靠过来盯着她的汤锅，用汤勺舀了半勺递给他，又将剩余的鱼羹分两份盛入大海碗中。

回味接过汤勺一气喝下去，苏妙han笑询问：

“味dao怎么样？”

回味似回味了一下在chun齿间rong化了的shuang口滋味，顿了顿，望向她，淡声说了句：

“没吃chu来。”转shen继续煮高汤去了。

“…”苏妙将两碗酸辣鱼羹并香菜碟一齐放在托盘上，亲自端起来chu去，放在等候已久的宁县令面前。

宁县令拿起汤勺喝了一口，一gu酸辣刺激的味dao冲鼻扑来，she2tou被刺得发麻，脑jin似一下子shuang利起来，他yan睛一亮，大声笑dao：

“对！没错！就是这个味儿！小姑娘这个鱼羹zuo得还ting地dao！”

“我说过吧，她手艺不错。”宁乐因为老爹的赞不绝口，对自己推荐了合适人选这件事gan到得意洋洋。

“那是！阿乐的yan光向来好！”宁县令赞许地点点tou，在宁乐的tou上拍了一下，被宁乐推开也不在意，望向苏妙，微笑着说“姑娘，七日后丰州的知州大人要来长乐县考察，到时候接风宴需要好人手。知州大人对饮食极挑剔，虽然不是豫州人，却在豫州生活过一段时日，最忘不掉的就是这酸辣鱼羹。我先时找了不少人，镇上酒楼的厨子几乎看遍了也没个合适的，阿乐跟我说你手艺不错，我就过来看看，没想到你一个小姑娘家厨艺还真不错，我很满意。二十八那日的接风宴我jiao给你zuo，那日酉时整开宴，地点在县衙，你想什么时候来准备都可以，想带几个帮手也随你，煮什么菜你和彭师爷商量，拟定好菜单去找彭师爷过目就成，但是最后一dao一定要是这酸辣鱼羹。若是你能把这个接风宴办得让知州大人满意，好chu1本官少不了你的。”

他在最后一句话时用上了“本官”

苏妙pi笑rou不笑起来，她压gen就没有反对的权利。

“是，宁大人放心，虽然小女能力有限，但小女一定会竭尽所能让七日后的接风宴尽善尽mei。”苏妙谦恭有礼地回答。

“好，好，是个知书达理的姑娘，这模样这气度倒不像是镇子上那些小家子气的姑娘。”宁县令看着她笑