她的态度乎少爷大人的意料，顿了顿，长眉一扬，好笑地问：

“这劣的摊也只有鄙的人才会喜。”少爷大人轻哼了一声，丝毫没把张虎的怒气放在里，起要离去。一旁的胖家已经开始抓发，又是这样，一路上自家少爷因为对同行的批评过于严苛得罪了多少人他都数不过来了，这样回去他要怎么对夫人代！

“公留步。”苏妙轻声唤。

少爷大人望着她看似随实则力掌握准的面手法，眸微闪，角勾起的轻蔑亦随着她将面团擀成饼切了一条条细长均匀的细面而逐渐消失，手工切来的面，每一的长宽几乎相同，看上去仿佛复制的一样确得令人惊奇，这需要相当的功力。

“你想煮合乎我味的面？”

少爷大人闻言，却只是不屑地一声嗤笑：“手艺不行的店面通常都是用这些骗人的说辞哄客人开心才能开下去，你们被人骗了还帮人数钱呢。”

“让客人抱着期待而来却败兴而归是我的过失，我这里的东西很显然不合公味，如果公允许，我可以现场擀面再替公煮一碗合乎公味的面。”

。。。

将面的底端先放碗里，再折上几折使之整齐，而后在上面铺好蒜苗段，浇上香醇厚的汤，汤不宜多，要让面稍稍过汤，最后洒上全绿的葱。洁白的面，翠绿的葱，澄澈而鲜的汤，清淡却诱人的香味，泛着白的气迎面扑来，令人意动。

“公请坐。”苏妙淡然笑。

苏妙偏过低声代苏烟几句，苏烟，在桌上铺好面板，准备好青菜和已经炼制好的猪油。苏妙取面粉，加盐，分次加，边加边搅拌，一直将面粉和成雪状，并让面的质稍稍一些，随后将面粉成圆光的面团。

张虎霍地站起来，瞪圆了睛怒：“你这小，从刚才起老就看你不顺，吃就吃，不吃就开有的是人吃！”

友。

少爷大人被她恬淡却自信的笑容激起了兴趣，看了她一，复又坐下来。气氛仿佛一下变得张刺激起来，围观的汉明明已经到了上工时间却不着急走，均盯着苏妙，时不时再瞅一那个让他们讨厌的小白脸。

少爷大人回过，以为她也想把自己骂一顿，笑得嘲，苏妙却歉意地：

沸后放切好的面，再沸时捞起，用漏勺托着以动的浇着冲洗至面条冷透，随后放沸腾的汤里至再沸腾时用筷捞起。碗里撒盐，加一勺熟猪油，面并非清汤光面，它清淡却味的关键在于这勺猪油。

“大虎哥，我的饭菜不可能让所有人都满意，没关系的。”苏妙连忙劝解。

灶上同时烧清和汤，汤需要过滤冷却刮去冻油后再煮。

小里的面，汤清味鲜，面韧糯，腾腾地落腹中，那滋味竟是一说不的妙舒坦。