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第二十六章焖猪toufei田喜事(2/2)

夏菲儿看夏铁把猪劈开了,她便开始忙活起来了,先是割除耳圈、角、淋结块、鼻骨及杂,然后将剔去骨的猪切成几块,放中,反复刮洗,去尽杂血污后,放清锅中焯大概二十分钟,再捞净。

她让宝,然后自己在厨房里到找东西,找了好一会,夏菲儿只是找到盐,糖,一瓶类似酱油的黑乎乎的东西和一瓶酒,别的什么都没有。

因为猪已经被送到主人家去了,此时案板上放着猪猪尾,猪腰,猪胰脏,和一堆猪骨,案板下面还用个木盆装了猪大之类的东西。

接着便将焯洗净的猪放清锅中连同骨一起煮开,撇去浮沫,煮到大概五成熟的样,便捞等稍微凉之后,把猪切的小块一,然后把汤倒盆内等会用。

想到这里,她眯着笑了起来:“四哥,那我们几文钱把这些买下来好了,猪,猪腰,还有大骨我们都要了,这一盆猪大嘛,如果不贵的话,我们就一并要了,正好,宝饿了,这些东西够我们吃几顿好的了。”

最后一步,夏菲儿把锅洗净,然后放糖炒成糖,盛碗内待用。接着将澄清的原汤放锅中,放,加糖、酱油、白糖、盐、酒调好,然后用小火将猪焖烂,除去浮油,然后用大火稠

夏菲儿本是想把这些猪给卤着,卤着能放的久一些,而且好吃写,但是卤的话料要的多一,不用想,家里肯定是不会有那么多料的,于是夏菲儿改变了主意,她决定改为焖猪

夏菲儿一听,顿时睛里发光,她仿似有些不信的问着夏铁:“你确定这些东西加起来只要几文钱?”

夏菲儿知跟这个古代人是解释不清楚的,尤其还是这么抠门的古代人,她懒得跟他多废话,直接把猪什么的拎起来往厨房里走去,边走边说:“等会如果主人家要来拿这些,你给人家几文钱,就说已经帮他卖掉了就是。”

“嗯,这案板上的东西如果卖的好,最多十文钱,不过一般是几文钱就差不多了,这猪除了两耳朵能吃,没什么吃,而且也难得,人要想吃宁愿些钱割几两回去吃了,哪里会要这些啊。”

夏铁听夏菲儿说要钱买这些东西,当时不乐意的回到:“要这些什么,这些东西又不好吃,你想吃,等会爹他们卖完回来就有的吃了,何必还这几文钱啊,宝饿了,你让他等等,我扫完院去给他找些番薯,回来烤给他吃就是。”

夏菲儿折腾了差不多一个上午,终于把猪来了,原本夏铁和宝看着夏菲儿这一番忙活觉得甚是不解,是谁都知没什么好吃的。

夏铁还没来得及回答,夏菲儿已经走厨房去了,她把宝去先把火给烧了起来,她自己打算第一步是要把这个猪理好。其实夏菲儿前世是没有亲自理过猪的,但是她小时候看见爷爷过,大致的步骤还是记得的。

“你想的好,怎么会不要,这猪虽然不好卖,但是这些东西加起来卖个几文钱还是有人要的,等会人肯定会来拿的,想是刚才忘记了,你问这个什么?”夏铁边用冲洗着院,一边疑惑的问到。

夏菲儿在前世的时候看过很多穿越书籍,说古代人杀猪只吃猪,别的都不吃的,那时候夏菲儿还不太相信,这猪全都是宝啊,除了猪,还有太多好吃的地方了,比如这猪就是个好东西啊,怎么会有人蠢的不吃,扔掉呢,倒没想到传说也还是真的啊,如果是这样的话,自己家现在是专业杀猪的,以后不愁没这些东西吃了。

夏菲儿猛地一下站起了,朝着案板那边走了过去,朝着猪那些看了一会,然后声问到:“四哥,怎么那杀猪的人家没把这些拿走啊,难这些他们都不要了?”

她让宝把火烧的旺旺的,然后把烧火的铁钳放在火里烧,烧红之后,先把猪上的净,然后把猪放到里洗净,接下来是要把猪给劈成两半,夏菲儿看了看自家的菜刀,想着这玩意怕是不行,便喊了夏铁把家里的斧拿了过来,然后指挥夏铁把猪给劈开了两半。

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