第一大菜是烧鹅，接着又是烧猪，烧鸭。顿烂跨蹄儿，烧鹿，锦缠羊等大菜。每个烧禽都是整只，以显示气派豪大。捧上来后，由厨当场切割以方便各人取，所以称为五割。

见一武人如此，在此地文官们都是了鄙夷的神情，看这些武夫的样，真象是一群饿死鬼投胎一样。比起一武将，宁武关的一文官们自然是经历这场面多了，神情就会从容些。

一直三楼上，黄来福往窗外看去，只见外面的***映着天上的星光，宁武城全城在夜中隐隐可见，晚风徐来，他不由赞叹：“好一个绝妙所在啊！”杨巡抚与刘兵备暗暗瘪嘴，你一个武夫，也谈这文人间才有的闲情逸致东西？

连各人喝的酒都有茉梨酒，木樨荷酒，河清酒。竹叶清酒，酒等等达十之多。正菜上后又是各的茶果甜，各人看戏、听曲、下棋、打双6，纵情享受。

宾主坐定后，一乐在旁锦瑟银筝，玉面琵琶的弹唱起来，又有几个戏来到杨巡抚，刘兵备，黄来福，久英公公几人的前，恭敬地呈上戏文手本，在旁听候戏。

见总兵大人都是如此，下面地武将们也就是放开心怀，闹起来。山西镇本来就穷，很多武将们就算为参将，游击等，平时还是过得清苦，此时味在前，他们大喝酒，大吃，真是不亦乐乎。就是久英公公，也是埋吃喝。

黄来福与久英公公互视一，这时才明白为什么刚才那戏以异样的神看着自己，原来是因为自己戏后没给赏银啊。他看了杨巡抚一，见他中颇有戏谑的神情，心下暗暗恼怒，这个老匹夫，有这个规矩也不跟自己说说。

黄来福今天是第一次参加大明官场的正式宴会，也直到了今日，才真正见识大明官筵地奢豪。

杨巡抚上前，各官都是跟在后面蓬蓬地迎接。杨巡抚与黄来福都是满面笑容，象是中午地不愉快不存在似的，只有刘兵备神情勉。相互行礼后，众人相让鼓楼内。

宴会开始后。依大明官筵的习惯，是先上大菜，明时称为大嘎饭。所谓的五割三汤，替上五盛馔和三羹汤，再上曲乐，以一开筵就造成一片喧阗隆重的烈气氛。

想想现在大明连连天灾。民遍地，然后官员们是如此地奢华靡贵，他们一宴地费，足以让普通百姓之家所用几年。黄来福不由慨，大明的官员们真是奢豪，就算他去年在中与万历帝饮宴，也没有这样费啊。

这还是宁武这个小地方，如果放在京师，江南等地，官场筵宴，就更为奢侈，肴馔至四、五十品比比皆是。当年张居正奉旨归葬时。封疆大吏皆跪迎。他所经之，供奉的牙盘上。味逾百品，还有无从下箸之。

不过现今整个大明官场都以摆排场、炫声势为能事，黄来福也改变不了这积病。也就放开吃喝，尽心品尝大明朝地官场菜肴。

的脸。

除了菜肴奢侈外，宴中所用地皿也非常讲究，菜肴用大铙碗，蔬品用小磁碟添案，小品用攒盒，然后都用木漆架架，以便观。

杨巡抚与刘兵备互视一，中都是冷笑之意，看这些武夫，是多少的陋，看看自己，是多么的优雅，和这些武人坐在一起夜

接下来是三汤，五割三汤后，宴会基本礼成。接下来各人可以从容的饮酒品味。这时就肴杂。6珍馐，多至数十品。

面上却是脸有容，各人叙毕礼数，尊贵礼次相让到座位上去。杨巡抚作为东主，居主位，黄来福与久英公公居主客位，余者众官分两旁佥坐。

黄来福几人好戏后，晚宴正式开始。

杨巡抚以黄来福与久英公公是客，让二人先，公公了一个“寿比南山”黄来福了一个上党梆曲目。杨巡抚与刘兵备分别了一个昆曲，二人看了黄来福一后，各赏了戏一两银。那戏喜地跪谢了。