第二十七章 红烧rou

听到雷枫的话于老爷子笑dao：“gan情你们那里还没有这dao菜啊很简单的红烧rou入口鲜nen很适合牙口不好的人吃的这可正好是你一个表演的机会啊。”

雷枫吓了一tiaodao：“我可不想一直都呆在厨房里炒菜。”

于老爷子笑dao：“呵呵不guan那么多我先教你怎么zuo红烧rou吧！”

雷枫点了点tou有些崇拜的说dao：“于爷爷你可真厉害好像就没有难得到你的事情不顾那武功还是魔法还是培育zhong子甚至zuo菜都这么厉害！”

于老爷子轻咳了两声似乎有些不好意思的说dao：“嘿嘿我可没有这么厉害我也不会zuo红烧rou我也是和你说话的时候用电脑上网搜索到的。”

电脑？雷枫摇了摇tou于老爷子在自己从小到大的过程里可没有少提这个东西难dao是个很厉害的人？

“小雷你听清楚了可别忘记啊！不然味dao可就差远了。”

雷枫连忙点了点tou凝神仔细的听着。

“红烧rou的rou一定要用带pi的五huaroufeirou、瘦rou基本各占一半一定要带猪pi将rou切成小方块然后放在gun开的开水里焯5分钟捞chu来去腥臊味去浮沫！调料先准备好hua椒、大料、桂pi、姜、葱、料酒、酱油炒锅里放少许油下糖炒糖se。搪se炒成就要立ma下准备好的调料下入rou块！可以放些干辣椒进去一起炒颜se可以鲜艳一些口gan也会丰富些上好了颜se就可以加水了然后等水烧开水开后将火放小炖着就可以了！等水剩不多了放盐大火收zhi即可。”

“听懂了吗？如果调料不齐就用其他的代替吧只是zuochu来可能味dao就会差些了。”

雷枫又问了几句于老爷子所说的话里不懂的地方然后欣喜的点了点toudao：“我知dao了好了时间不多我先回去了不然zuo不好了。”

于老爷子笑dao：“不怕虽然你们那里可没有什么高压锅啊什么的不过你有内功啊你用内功cui动火焰可以加大火焰的温度能更快的炖好的而且入口更加huanen你别说你不会运内功吧？”

雷枫欣喜的点了点toudao：“恩我知dao了那我先走了谢谢你于爷爷！”

于老爷子笑呵呵的说dao：“别怕要是以后还有别的难题你都找我我这里什么菜品都有哈哈！”

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回到了厨房里雷枫便先让旁边的协助大厨的墩子将自己所要的东西都准备好rou也切成了小块小块的自己却先zuo起了别的库克尔教给自己的菜品。

雷枫zuo好了其他的菜后便an照于老爷子所教的方法烹饪起这个红烧rou来在这里他们最多也就是将rou先煮好然后在拌上调料他现在自己都很期待于老爷子给自己说的这dao菜了