几句而已，老爸仿佛就是随问问，他的注意力永远都在那几锅上，简凡不止一次地听老爸闲来唠叨，菜只是表面，不什么菜熟了便罢，只要这些汤加去，猛火一熬一起味，上就是香的一桌菜。

“我没让你去啊，你妈让你去的。”

“没说。”

“家里的事除了饭，剩下的都你妈当家！”

“我妈就是职业病，我才不跟她一样呢。”

老爸小勺伸汤锅里尝着味，随意地问：“小凡，你碰见你妈了吗？”

“哟，儿，这把小刀好使啊！”老爸回不经意看了一，赞了句。

简凡很拽地演示了遍。老爸也乐了，摸摸儿的后脑勺，笑着赞：“我儿就是聪明哦！嘿嘿，这法，我当这么多年厨都没琢磨来。”

“噢，碰见了。”

“噢。”

“她中午回来吃饭吗？”

“爸，那我跟着你开饭店算了，反正这工作一时半会也没着落。”

“错了，选材、料、刀工你都会，可这一锅汤不是谁都能熬来的，你这跟你妈一样急躁，动不动就上火，想这活还了。”

父亲无动于衷，这话里倒听来，不用问都知考得不怎么样。

“那你知我不行还让我去考。”简凡撅着嘴，悻悻而言。

“爸，识货吧，我明儿给你一把，我自己发明的，鱼刀，看见没有！”简凡呲笑着，小刀在手里转了一圈解释：“一面是刃一面是齿，挑鱼只需要一刀、去鳞只需要三刀，看…”

酒友钓回来地。摸索着上。从钥匙扣上解下了一把弧形小刀。一把自制地小刀。一指宽地刀、三寸多长地刀。钢锯条磨好地。三刀去鳞、一刀挑。手法麻利无比。从小就喜厨房里地这些事。不一会大盆里堆起小鱼越来越多。

“爸，就你那两下，我十岁就会了。”

父俩有一搭没一搭的说着，老爸向来不愠不怒，简凡向来嘻笑脸。父俩谈话向来也很随随和。

今天考得这么差劲，看着忙碌的老爸，简凡心下讪讪，小心翼翼地问：“爸，你怎么不问我考得怎么样？”

简凡讪讪笑笑，低忙着了。心下掂记的考试的事，看看老爸倒没提什么，心里有了贼一般的砰砰心，每次考得不好、或者犯了错误，都会在这里加倍活，一来弥补心里愧疚，二来万一让老妈看见，好堵她的嘴。不在外面多淘多坏，在家里永远是乖乖仔！

“爸，您就不能当一回家呀？嘛非要问我妈？”

“我没意见，问你妈去。”

翻搅的着菜，简凡偷偷地看着父亲，大的躯已经有佝偻，皱纹比几年前更了些，标准的国字脸，要真细看倒真有几分汉的形象！一直以来，简凡都很惭愧自己过于细了，长得太像妈了，而且缺少了老爸这样威武神情！不过在情上和爸走得更近一些，每次被妈妈掸、笤帚疙瘩教育的时候，都是老爸帮衬着说话，而且还护犊般的藏在后！小时候倒不觉得什么，大学毕业，了家里十几万读了三本，连自己都不知学了什么，一毕业就失业，简凡总觉得多多少少对家里人有一愧疚，仿佛欠下了这个家很大的债一般！

“说什么呢？我看你是了。”当爸的，随手一挑，抹布砸了过来，简凡也不抬，顺手接住了。父俩的默契很。笑着就听着老爸慈地说着：“别怪你妈，你妈也是好意，不想让你跟我一样一辈围着锅灶没息，你要真当厨师，何必再十来万供你上大学？…爸这一，也没什么邪乎的，你都快学全了。”

“嘿…这！我说爸，您怎么比我还没息。”简凡扑哧一声笑了，老爸从不掩饰自己的地位低下，家里甚至连主的名字都是梅雨韵，老妈这么跋扈，简凡倒觉得有几分是老爸惯来的。

“你小，就不是那块料，你要考得好，门早告诉我了。”

说话着午时快到了，客人陆陆续续上桌了，两个跑堂的，穿梭似地忙碌起来了，老爸一捋袖，忙而不地听着跑堂或者吧台表妹捎来的菜单，据着大勺上舞下挥，加料、勺菜、沥油、调味，把一样样菜加双耳锅里放到猛火上，清汤烩锅、猪