第三十四章 ju英面馆

杭州。

ju英面馆。

这里可能是杭州城里最火的一家面馆了，整个铺tou虽然不大，只有条凳三五张，但食客始终络绎不绝，门口经常车水ma龙。要想坐下好好吃上一碗面，幸运的话半个小时，运气差一些，恐怕要等上一个半小时。除了当年拆雷峰塔和现在买房子，能让杭州人如此疯狂不计成本的，大概就是这件事了。

“老板，有位置吗？”萧云问正站在门口的面馆老板，仙子静静跟在他shen后，神情泰然。

“没有，排队吧。”老板摆摆手，示意萧云坐到ma路对面的排队专用木凳上，那里已经人满为患了。面馆老板是一个四十来岁的胖子，长得很憨厚，长年累月拿着一把蒲扇，一对耳朵chu奇的大，活像两片神气活现地撑开的河bang壳儿，回tou问了问店里的情况，然后像自鸣钟里报时的小鸟那样，向ma路对面高声报数“前面还有二十碗…”

“没位置的话，咱就换一家吧。”仙子轻声dao，瞄了yan屋里比肩接踵的状况，轻轻皱了皱眉。

“有位置！”萧云忽然瞥见最里tou靠窗的一张桌子空落落没有坐人，喜不自禁，就想往里走。

“对不起，先生，那张桌子不让坐。”老板似乎看chu了他的意图，立即伸手阻拦，扼杀苗tou。

“为啥不让坐？我又不是不给钱。”萧云质问dao。

“这个不是钱的问题，请你合作一下，等下有其他位置了，我优先安排你。”老板憨笑dao。

“我就要坐那一桌，甭跟我说那么多。阿庆嫂没告诉你怎样zuo生意的吗？‘摆开八仙桌，招待十六方。来的都是客，全凭嘴一张。’你经营，我消费，天经地义，凭什么不让坐，难dao拒人于门外就是你这家小店的待客之dao？信不信我拉一班媒ti朋友过来给你曝曝光？”萧云挑刺dao，他跟仙子刚刚到？杭州，饥chang辘辘，转了几趟公jiao车才赶到这里，面没吃着，还被这样怠慢，佛都有火。

老板哑口无言。

萧云冷哼一声，然后就大摇大摆地往里走去，仙子向老板louchu一个歉意笑容，也跟了上去。

面馆老板望着萧云肆无忌惮的背影，叹息摇tou，自言自语dao：“待会儿chu事了，可别赖我。”

萧云当然不会听到老板的这声嘀咕，大ma金刀坐下，自来熟喊dao：“片川，加蘑菇，加油渣。”

“好嘞！”一个伙计快速记了下来，然后望向旁边堪比天仙的仙子，笑问dao“您呢？”

仙子犹豫了一下，瞥了yan似乎对这里驾轻就熟的萧云，微笑开口dao：“跟他一样吧。”

“好嘞，您两位稍等，半柱香就来！”伙计热情dao，转shen去厨房下单，然后又继续忙去了。

仙子好奇打量着店里tou食客们埋tou吃面喝汤的满足样，淡淡问dao：“你刚才叫的，是什么？”

“杭州独有的一zhong汤面，杭州人guan它叫‘片儿川’，这玩意，杭州人在南宋的时候就开始吃了。浇tou的基本构成主要是雪菜、笋片和瘦rou丝，吃得就是雪菜和笋片之鲜mei，加蘑菇加油渣只是我个人的爱好，也是上世纪70年代的传统款式，待会儿你不爱吃，可不许怪我啊。”萧云对这碗面情有独钟，吃法也相当主liu。

“你之前来过这里吃？”仙子好奇问dao，眉同翠羽。

“嗯。”萧云点点tou，并没有展开来说，因为那次来并不光彩，是被广陵散人打yun后抓来的。

“这家的面有什么特别的吗？”仙子见那些食客个个都是津津有味的模样，也勾起了食yu。

“杭州城里的‘片儿川’老店呢，一共有三家，除了这里，还有‘奎元馆’，同治六年开业的，望江门那还有一家，叫‘慧娟面馆’，我都有吃过。但ju英的片儿川和别家的不大一样，首先这儿的面条更jindao，更有咬劲；其次在材料的选择上也别chu心裁，不用传统的雪里蕻，而选择比较新鲜的雪菜，碧绿生青的，看着就胃口大开；最后呢，就是这